produk perikanan. Hal ini dituangkan dalam Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor Per. produk perikanan

2009. Realisasi Anggaran. Dibalik data yang cukup menggembirakan dimaksud, seperti tahun-tahun sebelumnya masih ditemui kendala berupa kasus. Produk Pelayanan Produk pelayanan yg akan diterima oleh pengguna jasa meliputi : 1. Kinerja positif itu berdampak pada neraca perdagangan sektor kelautan dan perikanan. Penjualan produk udang olahan meningkat hampir 40 persen. Profil Pengolahan dan Diversifikasi Produk Hasil Perikanan di Provinsi Banten. com, Jakarta Pandemi Covid-19 diklaim sebagai penyebab utama disrupsi perdagangan dunia saat ini, tidak terkecuali perdagangan produk perikanan dimana total nilai ekspor produk perikanan global mencapai USD152 miliar atau turun 7% dibanding 2019. Bantul - Proses pembekuan bertujuan untuk mengurangi pertumbuhan bakteri dan laju reaksi ezim dengan merubah air dalam tubuh ikan menjadi butiran es pada suhu -10 oC atau lebih rendah. Raya Setu No 70 Cipayung Jakarta Timur 13880 Telp/Fax. Terdapat lima strategi prioritas pengembangan meningkatkan nilai jual produk melalui pemberian label pada kemasan produk kerupuk. (021) 84999360 Email: bbp3kp@kkp. Penyusunan dilakukan. Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan. Target pasar Indonesia untuk komoditas ekspor udang meliputi kawasan ASEAN, Asia Timur, Uni Eropa, dan. Sejarah perikanan Mesir membawa ikan, dan dibelah untuk tujuan diasinkan. JAKARTA (3/8) - Produk perikanan sebagai bahan pangan yang diyakini mampu meningkatkan imunitas tubuh, memberi angin segar bagi kinerja usaha perikanan di masa pandemi. UU RI No. 997,49 juta, tuna-cakalang-tongkol senilai USD865,73 juta, cumi-sotong-gurita. SNI 2332. 2. Produk perikanan menjadi salah satu komoditas pangan penting dalam dunia perdagangan, akan tetapi perkembangan tersebut diikuti dengan meningkatnya kasus pemalsuan produk perikanan yang dapat merugikan konsumen. Kelayakan produk perikanan untuk diekspor memang harus dipastikan dengan sebaik-baiknya. Pengertian perikanan. Dokumentasi Kegiatan RB Tahun 2019. “KKP memiliki target AKI di tahun 2024, sebesar 62,05. Alasan kami memberi judul tersebut karena Indonesia memiliki sumber daya alam yang besar, terutama dalam hal keanekaragaman produk laut. Produk perikanan dapat dijadikan sebagai sumber protein yang sangat baik bagi kesehatan, terutama untuk meningkatkan imunitas tubuh. all 2020). KKP berencana memperkuat sarana, prasarana, ekosistem industri perikanan dan riset pada Pelabuhan Perikanan Samudara (PPS) Bungus, Sumatera Barat untuk menambah jumlah produksi dan kualitas produk perikanan yang dihasilkan. Kemenkomarves menuliskan, terdapat empat negara yang menjadi tujuan utama ekspor produk perikanan Indonesia. 15 Tahun 2001 tentang Merk. 2015 TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN 2015 TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN A-PDF Watermark DEMO: Purchase from to remove the watermark MODUL a n MEMBUAT DIVERSIFIKASI PRODUK PERIKANAN ri e n a ik t P sa u P n a n d ta la u id d n e K MEMBUAT DIVERSIFIKASI PRODUK PERIKANAN e P a k Pusat Pendidikan Kelautan dan Perikanan Badan Pengembangan SDM dan Pemberdayaan Masyarakat. MANADO (16/3) - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) terus memperkuat sistem jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan. Health Certificate for Fish and Fish Products (K I-D1) yang berlaku untuk 1 (sa tu) kali pengiriman dan digunakan paling lambat 3 (t iga) hari sejak tanggal diterbitkan; 2. KKP | Kementerian Kelautan dan Perikanan. all (2020) dalam artikel di Jurnal. 2. SNI 2354. JAKARTA (5/3) - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) tengah mengembangkan integrasi Sistem Telusur Dan Logistik Ikan Nasional (Stelina) sebagai implementasi PP Nomor 27 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Kelautan dan Perikanan, aturan turunan Undang-Undang Cipta Kerja. Aspek Pengetahuan Mengenal dan memahami pengetahuan bahan baku dalam pengolahan hasil samping produk perikanan dan rumput laut Mengenal dan memahami pengetahuan bahan kemasan dalam. Produk olahan ikan di urutan pertama adalah bakso ikan. 500 sertifikasi Good Manufacturing Practice (GMP) atau penerapan pengolahan ikan yang baik untuk meningkatkan mutu produk termasuk UMKM. 1. Pada beberapa tahun terakhir, Brexit bagi Uni Eropa dan Inggris juga menjadi tantangan baru. 000 ton lebih dengan volume ekspor perikanan Bali sebanyak 26. Keputusan dan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan. Tujuan dariJAKARTA (14/3) - Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Artati Widiarti menegaskan keberlanjutan dan ketertelusuran menjadi syarat mutlak untuk menjaga keberterimaan produk Indonesia di pasar global, disamping quality and safety. Pemerintah terus mendorong kebijakan untuk meningkatkan daya serap ikan-ikan hasil produksi para nelayan dan pembudidaya ikan nasional. Rencana Strategis (Renstra) Ditjen PDSPKP. Ia mengingatkan Indonesia termasuk dalam jajaran negara pengekspor produk perikanan terbesar di dunia, dengan total ekspor produk perikanan tahun 2020 mencapai 5,2 miliar dolar AS, di mana 4,84 miliar dolar di antaranya berasal dari ikan konsumsi. Tak lupa pula penulis panjatkan shalawat, salam, dan taslim kepada junjungan dan teladan Nabi Besar Muhammad SAW, keluarga dan para. (2016). Di tingkat global, Indonesia menduduki peringkat ketiga produsen perikanan budidaya dan peringkat kedua produsen perikanan tangkap pada tahun 2020. Kegiatanhasil perikanan merupakan komoditi yang sifatnya mudah rusak. Anda bisa menikmati produk dan jasa. . . Haeru. Rencana Strategis (Renstra) Ditjen PDSPKP. Hal itu disampaikan Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk KP KKP Artati Widyarti,. Di samping itu, adanya tuntutan diversifikasi produk,. Rantai pengembangan sektor perikanan harus bersinergi dalam mewujudkan produk perikanan yang berkualitas, yang mampu bersaing dengan produk yang dihasilkan oleh negara lain. Lebih lanjut Erwin menyampaikan, berdasarkan data BPS penyerapan produk perikanan di pasar domestik menunjukkan peningkatan dalam dua tahun terakhir. Peningkatan ekspor Data dari KKP menunjukkan bahwa Amerika Serikat, China, dan Jepang merupakan negara tujuan ekspor utama berdasarkan nilai ekspor. Selain faktor dari dalam tersebut, faktor luar seperti temperatur, ketersediaan oksigen. Di sisi lain, penerimaan lembaga-lembaga non produsen yang terlibat dalam tataniaga hasil perikanan, meningkat seiring. Katalog SNI Produk Perikanan Nonpangan terdiri dari SNI Ikan Hias, SNI Mutiara, SNI Tanaman Hias, SNI Rumput Laut, SNI Crustacea dan Molusca, SNI Produk Bioteknologi serta SNI Pengemasan dan Metode Uji. 18 Desember 2020. SNI 2354. 000 ton pada 2022. Penyebabnya, temuan kandungan logam berat, seperti merkuri, yang melebihi ambang batas, yakni 2 kasus di Jerman, 2 kasus di Perancis, dan 1 kasus di Belanda. SNI 01-2354. Berdasarkan rekapitulasi data ekspor yang dilakukan oleh BPS, ekspor produk perikanan dan kelautan periode Januari – September 2018 telah mencapai USD 3,52 Milyar atau meningkat 11,06% dibanding. 1. Kata kunci: pemasaran, pindang, pindang higienis, produk perikanan, strategi ABSTRACT Cindy Group is a company grouped as SMEs which produces boiled fish, both traditional and hygienic. Akan tetapi, perlu disayangkan karena jumlah produksi ikan di Indonesia belum. Slamet menyebutkan, jumlah kegiatan monitoring residu selama 2020 mencapai sebanyak 5. Indonesia adalah negara yang sangat kaya akan keanekaragaman hasil perikanan. Realisasi eskpor itu baru mencapai 64,65 persen dari target 2022. Kemudian diikuti oleh Tuna dengan 15%, Cumi 11%, Kepiting 8%, Rumput laut 7%, dan Nila 1%. Synopsis. Tidak hanya mengandalkan perikanan laut, jenis ikan air payau dan tawar pun melimpah di negri ini. Showing 1 to 19 of 19 entries. com - Direktur Industri Makanan, Hasil Laut, dan Perikanan Kemenperin Supriadi mengatakan, Kementerian Perindustrian terus mendorong pengembangan industri olahan ikan, udang dan rumput laut agar lebih produktif dan inovatif sehingga bisa berdaya saing di pasar domestik maupun ekspor. Sebanyak 4,84 miliar dollar AS berasal dari ikan konsumsi. Diversifikasi Kerupuk Ikan Lele. Agus Suherman, Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan Perikanan (Hp. 23(3): 486-494. Berdasarkan data yang dirilis oleh ITC Trademap, nilai ekspor produk perikanan Indonesia pada 2020 mencapai USD5,2 miliar atau. 1-2006 Cara uji fisika - Bagian 1: Penentuan suhu pusat pada produk perikanan; SNI. Pelatihan dilaksanakan selama dua hari. Sedangkan puncak peringatan Harkannas diisi dengan beragam rangkaian acara di. Jenis Hasil Perikanan Perikanan bisa didefinisikan sebagai segala sesuatu yang berkaitan dengan penangkapan, pemiaraan, serta budidaya ikan. JAKARTA (7/12) - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) melalui Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya (DJPB) mulai mengimplementasikan dua program terobosan KKP di awal tahun 2022, untuk menggenjot produktivitas sektor perikanan budidaya di Indonesia. Dari waktu ke waktu, penyerapan selalu disebut tidak pernah berjalan baik, walau produksi berjalan lancar Kondisi tersebut semakin terpuruk setelah pandemi COVID-19 melanda Indonesia sejak. Bahan BakuPerkembangan Impor Produk Perikanan Amerika Serikat Dalam periode 2000-2019 negara utama pemasok produk perikanan ke USA mengalami perubahan yang cukup dinamis. Komoditas utama yang paling diincar masyarakat adalah tilapia, lele dan bandeng untuk. 11, Cara uji kimia – Bagian 11 : Penentuan residu tetrasiklin dan derivatnya dengan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) pada produk perikanan. Realisasi Anggaran. Liputan6. Sehingga dapat disimpulkan bahwa komoditas ekspor Indonesia bidang peternakan dan perikanan, yaitu: Komoditas ekspor Indonesia bidang peternakan adalah hewan ternak dan unggas hidup, seperti ayam, bebek, kambing dan sapi, produk hasil olahan pangan, obat hewan, serta produk non-pangan, seperti makanan hewan. Trend Ekspor Impor Hasil Perikanan. Nilai Ekspor Impor Produk Perikanan Indonesia Periode Januari - Juli 2022. Terbaru, KKP meluncurkan dua website untuk mempromosikan produk-produk perikanan Indonesia,. Produk Perikanan Indonesia Makin Mendunia, KKP Ajak Pelaku Usaha Maksimalkan Peluang. 3 Ciri-ciri Kadaluwarsa Produk Perikanan sebagai Bahan PanganKeputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 73 Tahun 2023 tentang Tim Penyusun Rancangan Rencana Strategis Teknokratik Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan Tahun 2025-2029: 11 April 2023: 11 April 2023: Berlaku: 64: Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan: 72/2023Memiliki unit penanganan dan/atau pengolahan yang sesuai dengan jenis produk perikanan yang akan disertifikasi. SNI 01-2372. Trend Ekspor Impor Hasil Perikanan. NERACA. menjadi center of supply and demand bagi produk perikanan. Kerja sama itu bertujuan menjaga kualitas dan penerimaan produk perikanan Nusantara. Produk Beku Perikanan di Balai Karantina Ikan, Pengendalian Mutu, dan Keamanan Hasil Perikanan Surabaya II, Jawa Timur Identification Bacteri Escherichia coli and Salmonella sp. Komoditas perikanan yang umumnya diekspor adalah tuna, udang, rumput laut, mutiara, kepiting dan produk ikan olahan lainnya. Pada tahun 2000, 2004 dan 2009 tiga negara pemasok utama produk perikanan ke USA berturut-turut adalah Canada, Thailand dan China. 611 ton pada 2020. konsumsi produk perikanan juga menyebabkan tuntutan pasar terhadap jaminan kualitas dan keamanan yang selanjutnya mempengaruhi tingkat permintaan suplai bahan baku (”raw material”) produk perikanan yang semakin hari semakin bertambah, hal ini menyebabkan persaingan pasar yang terus menerus sedangkan sisi lain kita harus mempersiapkan. Produk pangan dalama. 4 Pengantar Produksi dan Pemasaran Hasil Perikanan Karakteristik Produksi dan Produk Perikanan Kegiatan Belajar 1 A. Senin, 02/10/2023. Standar ini bisa berbeda-beda tergantung kepada peraturan yang ditetapkan oleh negara tujuan. Sertifikat Kesehatan Ikan dan Produk Perikanan adalah dokumen resmi yang ditandatangani oleh pejabat/otoritas yang berwenang di negara asal yang menyatakan bahwa hasil perikanan tidak tertular dari HPIK dan/atau HPI yang disyaratkan serta aman untuk konsumsi manusia. Makanan ini sangat populer dan terkenal kelezatannya. 5/V/2023. Sedangkan dari sisi nilai, ekspor produk olahan perikanan tumbuh 7,24% di tahun 2020, dengan penyumbang terbesar dari komoditas udang olahan,” sebutnya. Andriawan Rendy. Oleh karena itu diperlukan penanganan cepat dan tepat untuk menjaga mutunya. Hal ini pengolahan hasil perikanan diaplikasikan pada menyebabkan Indonesia melakukan impor garam pengolahan yang bersifat tradisional, seperti sebesar 1,6–1,9 juta ton setiap tahun (Candra, 2010). 354/SJ. SNI 2372. p>Produk perikanan yang diekspor ke Uni Eropa dipersyaratkan untuk diproduksi dari Unit Pengolahan Ikan (UPI) yang telah mempunyai sertifikat penerapan Hazard Analysis and Critical Control Point. Proses penanganan dan pengolahan produk ikan ini dibagi sebagai berikut: 1) Produk hidup. Mutu Produk Perikanan BAB II MUTU PRODUK PERIKANAN 2. Sejak zaman manusia purba (Homo erectus dan Australophiticus) ikan Salah satu indikator penguatan daya saing produk perikanan dan kelautan Indonesia adalah meningkatnya nilai ekspor tahun 2018 dibanding tahun 2017. Ayat (4)SNI 01-2326-1991, Standar metode pengambilan contoh produk perikanan. pi. Conference: Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan III. “Produk olahan rumput laut dari Indonesia. 2015 A-PDF Watermark DEMO: Purchase from to remove the watermark HASIL PERIKANAN. 1. Hal tersebut menyebabkan produk sangat ideal. Adapun 5 tujuan utama ekspor hasil perikanan Indonesia adalah Amerika Serikat (AS), RRT, Jepang, Uni Eropa, dan ASEAN. Kredit Foto: Istimewa. Dari data BKIPM-KKP, sepanjang tahun 2022 total ada 29 kasus penolakan ekspor produk perikanan atau 0,028 persen dari total 102. 1. sehingga produk perikanan yang dihasilkan dapat terjamin mutunya. 18. 23 halamanNilai ekspor produk perikanan dan kelautan ke China mencapai 485,33 juta dollar AS. Dokumentasi Kegiatan RB Tahun 2019. Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) pun membagikan kisi-kisi agar produk kelautan dan perikanan Indonesia bisa menembus negeri Tirai Bambu. Suhu ruang pendingin untuk menyimpan produk perikanan suhunya diatur berkisar 4oC hingga -1oC. KESATU : Memberlakukan Standar Nasional Indonesia P roduk P erikanan yang telah ditetapkan oleh Badan Standardisasi Nasional sebagaimana tercantum dalam Lampiran yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari Keputusan Menteri ini. 1:2015 Cara uji mikrobiologi - Bagian 1: Penentuan koliform dan Escherichia coli pada produk perikanan; SNI 2332. 1 rumput laut. Kebijakan penanganan pandemi Covid-19 berpotensi mengubah rantai pasokan produk perikanan, dari produk perikanan tangkap dan budidaya hingga pola distribusi dan pemasaran. Karunia Mitra Makmur. Kita siapkan juga rekomendasi kebijakan dan strategi perluasan akses pasar negara tujuan ekspor. Masing-masing mempunyai banyak jenis produk perikanan unggulan yang. KKP Hadirkan Gerai Produk UMKM Perikanan 'Ulammart' di Stasiun Gambir. Dalam rangka pemberian edukasi persyaratan keamanan pangan bagi kesehatan dan keselamatan konsumen khususnya pada produk olahan ikan, BSN melalui KLT Jawa Barat bekerja sama dengan Kementerian Kelautan dan Perikanan, Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Barat serta Balai Besar Pengawasan Obat dan. Surat Keterangan,Diversifikasi produk-produk perikanan khususnya untuk produk ikan siap saji. Produk perikanan pun beraneka ragam jenisnya. 22(3): 464-475. 1-2005 Hiu utuh beku - Bagian 1: Spesifikasi SNI 01-7145. Production and Production Value of Aquaculture by Regency/Municipality and Main Commodity in Jawa Tengah Province, 2018 x. (Foto: MPI) A A A. IV. Kemungkinan terjadinya kontaminasi pada ikan dan produk perikanan telah . Produk hasil perikanan khususnya ikan yang dikonsumsi harus aman dan sehat serta terhindar dari kontaminasi bakteri patogen. Produk olahan ikan di urutan pertama adalah bakso ikan. Industri pengolahan produk perikanan Indonesia merupakan sektor usaha yang sangat potensial dan strategis untuk terus dikembangkan. 1 rumput laut kering Produk perikanan untuk kepentingan ekspor harus memenuhi standar yang berlaku. 9:2015 Cara uji mikrobiologi -. 27, LN. Produk perikanan segar khususnya ikan mengalami kemunduran kualitas yang cepat sehingga ikan termasuk produk yang mudah rusak (high perishable food), karena kandungan air dan protein yang cukup tinggi yang sangat mendukung aktivitas mikroorganisme dan enzimatis dalam daging ikan sehingga dibutuhkan penanganan dan. KegiatanPerikanan. Salah satu sejarah perdagangan dunia yang tertua yaitu perdagangan ikan cod kering dari daerah Lofoten ke bagian selatan Eropa, Italia, Spanyol dan Portugal. Realisasi Anggaran. Produk beku 39 2. Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan. SMS Pengaduan : ADUAN#<Isi Pengaduan Anda> Kirim ke 0821-18646466. 3. id PengunjungJAKARTA (18/6) - Produk Unit Pengolah Ikan (UPI) atau UMKM perikanan kini semakin mudah menjangkau pasar global. 50 - 50 Idem 6 Memahami tentang proses pengalengan ikan, dan pengolahan ikan menjadi produk olahan lainnya seperti tepung ikan, pindang ikan, sosis dan bakso ikan. Pasar tujuan produk perikanan meliputi 4 jenis pasar yaitu pasar lokal, pasar regional dalam provinsi, pasar nasional dan pasar internasional atau pasar ekspor. Asam-asam amino sebagai penyusun protein, teristimewa yang esensial sangat dibutuhkan tubuh manusia. Namun, keunggulan. Berdasarkan data dari Kementerian Kelautan dan Perikanan, hingga akhir Desember 2019, kawasan konservasi perairan Indonesia memiliki luas sekitar 23,14 juta hektar atau 7,12% dari luas perairan yang dimiliki Indonesia. Negara tujuan utama ekspor perikanan Indonesia adalah Amerika Serikat, China, Jepang, ASEAN, dan Uni Eropa. Produk Perikanan Budidaya. (2011). 1-2006 Cara uji fisika - Bagian 1: Penentuan suhu pusat pada produk perikanan; SNI 01-2354. Memberikan jaminan mutu dan keamanan pada produk perikanan yang diproduksi,. Tabel 1.